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Mittag am Abend
Hier wollen wir ein paar Worte über die Norwegische Esskultur verlieren, sprich: was nimmt »der Norweger an sich« wann und wo so zu sich.
Zu Hause
Am Morgen gibt es auch in Norwegen Frokost [Aussprache: fru-kost] (= Frühstück), und das besteht auch dort aus Brötchen/Brot mit Marmelade (vor allem die leckere Erdbeermarmelade von Nora), Nussnougatcreme (Nougatti), Käse (Spezialität: brauner, karamellisierter Ziegenkäse; Geitost [jäit-ust]) und was man sonst noch so aufs Brot tun kann.
Zum Mittag, so gegen 12 Uhr, gibt es lunch [lönnsch]. Dabei handelt es sich nicht um unser klassisches, warmes Mittagessen, sondern um einen Snack in Form von Smørbrød (= Butterbrot), Salat oder sonstigen Kleinigkeiten.
Nach Feierabend, also meistens zwischen 16 und 18 Uhr, gibt es dann Middag. Das ist eine warme Mahlzeit, die im Prinzip unserem typischen Mittagessen entspricht. Zum Nachtisch gibt es häufig Kaffee und Kuchen.
Zum späteren Abend, oft gegen 21 Uhr, steht dann noch das kveldsmat (= Abendessen) an. Mal Brot mit Aufschnitt, mal kjeks med ost [checks meh ust] (= Kekse mit Käse) oder auch, wenn’s mal was Besseres sein soll, frische reker (= Garnelen) mit loff (= Weißbrot), Majonäse und Weißwein, lecker …
Auswärts
Achtung, Kellner kreuzen!
Wenn Ola Nordmann (Norwegens Otto Normalverbraucher) essen geht, dann gibt’s meistens Pizza, Burger oder anderes Schnellfutter in Filialen von Restaurantketten wie z.B. Peppes Pizza , Dickens , Egon etc.
Das Angebot an »richtigen« Restaurants ist abgesehen von den Großstädten eher gering. Und angesichts der auch für Norweger gesalzenen Preise, geht Ola Nordmann meistens nur zu besonderen Anlässen in eines dieser »besseren« Restaurants. Dann lässt er es aber auch so richtig krachen, und Geld spielt an diesem Abend keine Rolle. Das alles gilt so nicht für Oslo. Dort gibt es, einer Hauptstadt würdig, alle nur erdenklichen Restaurants, die auch regelmäßig frequentiert werden.
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